厨房的装修原则：1、吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。2、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。3、为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。4、厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。5、厨房的家具、设计要依主人身材而定。6、抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过70厘米。7、内部设计的用料必须易于清理，尽量选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。8、厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间。 一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。嘉定区装配式厨房装潢

开放式厨房对废气的排放加以重视，保持屋内空气的清新，对人体的损害也降到了较小；通盘考虑设施尺度和协调。以增强室内空间的合理流动性；合理安排储藏空间，以改善室内卫生状况，使厨房空间较大限度地得以合理利用。开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间．开放式厨房营造出温馨的就餐环境，让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人。中等户型的家庭会根据空间的特点来放置各种结构的橱柜。浦东新区旧厨房装修价格厨房设计时，加宽操作台可以减轻负担。

厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统的疾病。第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不只能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。第2招：不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多有害物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，本身有害物质多，它所产生的油烟含有的有害物质也更多，危害更大。第3招：一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。第4招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。  

厨房的细节设计：1、安静下厨听觉享受：阻尼抽屉，嵌入式胶粒。越来越多的人喜欢在厨房里安置音响、电视，让自己的下厨时光也有音效陪伴。那么诸如关闭柜门、抽屉产生的噪音当然是越小越好。阻尼抽屉在装满物品的时候，可以借助滑轨的缓冲自动关闭，平滑舒缓，自然免去了“肚”中物品相互磕碰的声响。门板与箱体接触的部分，也可以依靠嵌入式胶粒而充分防撞，从表面看与箱体完全融为一体，美观而实用。2、稳当开门柔和闭拢：液压撑杆随意停撑杆。液压撑杆和随意停撑杆可以根据门板的重量自行调节撑杆的力度，门板可以随意停在任何角度，而且门板的开启是悄无声息的。要注意的是，撑杆应该使用两个。  只要装修厨房设计的合理，并做好充分的防水措施，就可以避免厨房渗漏发生。

厨房中较重要的设施灶台，灶台的位置对厨房风水起着关键的作用。灶台的朝向较重要是不能和房屋朝向相反，比如房屋的朝向是坐北朝南，灶台就不能是坐南朝北。否则就是犯风水大忌。灶台尽量安在天乙、生气和延年三个位置，这三处都是吉方。用坐北朝南的住宅举例，天乙在东方，生气在东南方，延年在正南方。另外灶台不能设在厨房正中间，这个道理和房间中心位不能受火煞是一样的。也不要在中心位置放微波炉、电饭煲等发热的电器。灶台背后要后靠山，不能能背靠窗户，然后背靠墙壁。 U形厨房只适合空间大的厨房，要避免操作面交叉设置。奉贤区家庭厨房整改价格

厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。嘉定区装配式厨房装潢

根据**研究，由贮藏中心的冰箱、清洗中心的炉灶三点间的操作动线可联成一个三角形（通称工作三角形）。一般来说，该三角形三个边长总和以不超过660厘米为好。超过时，厨务效率便会降低。当三角形三个边长总和在450厘米－660厘米时，工作效率较高。以工作三角形原理为依据形成的厨房配列有以下几种基本形态：即一列型配列、走廊型配型、曲尺型配列、U型配列、半岛形配列、变化型配列。用餐部分包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具以及烟、酒、糖、茶等食品的柜类家具。嘉定区装配式厨房装潢

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